Makréla

Cikkek A makréla fogyasztásának előnyei A makrélának számtalan fajtája ismert, a legnépszerűbb mégis a közönséges vagy atlanti makréla általában ezt fogyasztjuk, és ennek halászata számottevő. Ezek a gyorsan úszó halak jellemzően Európa és Észak-Amerika hidegebb tengereiben fordulnak elő. A makrélakonzervek ízletes alternatívát kínálnak makréla konzerv szardínia, tonhal makréla lazac helyett. Ez a magasabb zsírtartalmú halak közé tartozik, egészséges, többszörösen telítetlen zsírsavakban igen gazdag, így rendszeres fogyasztása segíthet megőrizni szívünk egészségét.

Négy halcsalád legalább 35 faja tartozik ide. Nálam ha jól határoztam mega Scombridae családba tartozó Scomber australasicus kerül a sütőbe. Hogy a dolog még összetettebb legyen, ennek a fajnak is akad számos közönséges neve, mint a Japán makréla, Csendes-óceáni makréla, Kék makréla és ezek még időnként keverednek is.

Nem is annyira egyszerű még ezeknek a közönséges tengeri makréla makréla a nevét megtanulni.

Elkészíteni azonban annál egyszerűbb, gyorsabb, s ami további előnyük, az arul is kedvező. A halakat tepsibe helyeztem, rozmaringágat, fokhagymát, babérlevelet adtam makréla, frissen őrölt fekete borssal és sóval ízesítettem, majd kevés fehérbort öntöttem alá, s alufóliával lefedve a sütőbe toltam °C.

Steak burgonyát másfél centiméter vastag karikákra vágtam, s olajban, zsályalevelekkel, durva szemű tengeri makréla megszórva mindkét oldalát szép aranybarnára sütöttem.

A makréla a sütőben sülő halra helyeztem és így fejeztem be a hal, s a burgonya elkészítését. Makréla tálalható, s jégsalátából, paradicsomból olívaolajjal, citromlével készített saláta adható mellé.

Te makréla szerzed be? Létezik fagyasztottan a nagyáruházakban, én onnan a leggyakrabban.

Csíki Sándor Kedvet is kaptam a halhoz. Egy ázsiai boltban is vettem ilyen halat, de az nagyon vékony és hosszú volt.

Talán makréla lehetett a koreai nyurga makréla?. Grillezni is jó, ez a furcsa olajos hús jól bírja a grillezést. Kiss Csaba Ezutan bordastepsin grillezzuk mikozben a masik fel citromot szorongatjuk makréla a maradek paclevet raontjuk a halra.

Makréla Sósvízi környezet méter mélységig, méter mélységben általában. Előfordulása: Atlanti-óceán teljes területe, Csendes-óceán, minden trópusi és mérsékelt égövi tenger. Leírása: A makréla izmos, erős, megnyúlt, orsó alakú, áramvonalas testtel rendelkezik, ez gyors úszásra és nagy távolságok megtételére teszi alkalmassá. Erre szüksége is van a táplálékhalak üldözésekor, vagy ha a rátámadó nagyobb ragadozó halak elől kell menekülnie.

Egy nagyon puha es fantasztikus izekben gazdag halat ehetunk igy…jo etvagyat Velkei andrás A bőrével van gondom. Az egybensültnél és a filénél is megmarad a bőr vagy finom ropogós és ehető?

Hozzászólás írása Az email címet nem tesszük közzé.