Sonka baktériumok

Mitől jó a húsvéti sonka?

A Nébih szakemberei összeállítottak egy listát, mire figyeljünk a húsvéti ételek készítésénél és hogyan tároljuk azokat. Ha szeretnénk elkerülni az ételmérgezést és a gyomorrontást, a húsvéti ételkészítést úgy tervezzük meg, hogy a hozzávalókat és az elkészült ételeket is biztonságosan tudjuk tárolni - hívja fel a figyelmet a Nébih.

Íme 11 tipp a szakemberektől az idei ünnepre.

A húsvét klasszikus étele a főtt füstölt sonka. A sonka tárolása attól függ, milyet vásároltunk.

A hagyományos nyers füstölt sonkát főzésig hűvös, szellős helyen kell tárolni, nem kell, és nem is javasolt hűtőszekrénybe tenni. A nyers sonkát alaposan, lassú tűzön kell főzni, általában annyi órán át, ahány kilós. Az alapos főzés biztonságossá is teszi, elpusztítja az esetleges baktériumokat.

Főzés után már hűtve kell tárolni. A főtt, füstölt sonka jellegű készítményeket pl. Az egyéb húsvéti finomságok alapanyagait az előírt sonka baktériumok és körülmények között tároljuk.

A nyers húst, baromfit az összes többi élelmiszertől elkülönítve tároljuk, és ügyeljünk arra, hogy a hűtőszekrényben se érintkezzen más élelmiszerekkel. A nyers húson veszélyes baktériumok lehetnek. Nyers hús szeleteléséhez használjunk külön vágódeszkát és kést.

A nyers hús előkészítése után sonka baktériumok kezet, mosogassuk el a nyers hússal érintkezett eszközöket vágódeszka, késcsak utána foglalkozzunk más ételféleséggel! A felhasznált zöldséget, gyümölcsöt alaposan mossuk meg.

Veszélyes sonka miatt riasztott az Aldi

Ételhőmérővel ellenőrizhető! A maradék ételt is át kell forrósítani felhasználás előtt, nem elég csak meglangyosítani.

• Paraziták gregarinával garnélában
• Napjainkban, a szigorú élelmiszerellenőrzéseknek köszönhetően csak szórványosan fordul elő.
• A húsvét klasszikus étele a főtt füstölt sonka.
• A cikk a honlapuk tartalmi és képi megújulása előtt készült.
• 11 tipp a Nébih-től, hogy betegség nélkül megússzuk a húsvétot | it-management.hu
• Gazdáknál kutatnak mérgező sonka után [origo]

A forralás elpusztítja a baktériumokat. A megmaradt ételt minél hamarabb hűtsük le és tegyük hűtőbe. Romlandó ételt, süteményt 2 óránál tovább ne tároljunk szobahőmérsékleten. A baktériumok langyos helyen gyorsan szaporodnak!

Ne felejtsünk el kezet mosni munkakezdés előtt és közben is többször, alaposan!